На Руси льняное масло было известно с давних времен. Его использовали и в качестве продукта питания, и в качестве эффективного лечебного средства.
Льняное масло серии «Organic» от компании «Специалист» – это натуральный диетический продукт, изготовленный из семян льна методом холодного прессования. Такая технология позволяет сохранить в масле все полезные биологически активные вещества, содержащиеся в льняном семени.
Льняное масло – рекордсмен среди растительных масел по содержанию омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) входят в состав практически любой клетки организма. Они необходимы для восстановления старых клеток и образования новых. Помимо этого, полиненасыщенные жирные кислоты используются при синтезе простагландинов – гормоноподобных веществ, передающих различную химическую информацию в организме. Таким образом, ПНЖК участвуют в регулировании многих жизненно важных процессов.
Полиненасыщенные жирные кислоты льняного масла:
- участвуют в регуляции тонуса кровеносных сосудов, мускулатуры бронхов и матки, процессах тромбообразования,
- обладают противовоспалительным действием,
- укрепляют иммунную систему,
- понижают уровень холестерина в крови,
- предупреждают развитие целого ряда заболеваний,
- способствуют общему оздоровлению организма.
Льняное масло богато витаминами B1, B2, C, E, а также содержит микроэлементы: селен, хром, кремний и др.
Благодаря высокой пищевой и энергетической ценности льняное масло является продуктом функционального питания.
Льняное масло рекомендуется регулярно принимать в пищу:
- для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, предупреждения развития сердечных аритмий, атеросклероза, коронарной болезни сердца, артериальной гипертонии и т.д.;
- для уменьшения тромбообразования и сохранения эластичности вен;
- для снижения риска развития инфаркта миокарда, инсульта, некоторых онкологических заболеваний;
- для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, дисбактериоза;
- для улучшения пищеварения и нормализации процессов очищения;
- при сахарном диабете второго типа и для его профилактики;
- при нарушении обмена веществ, ожирении (ПНЖК льняного масла не только снижают уровень липидов в крови, но и принимают участие в регуляции аппетита);
- при хронических воспалительных заболеваниях для улучшения общего состояния организма;
- для нормальной работы и развития головного мозга (в частности, при болезни Альцгеймера и для ее профилактики);
- для поддержания тонуса, физической формы и хорошего состояния кожи, волос и ногтей;
- людям, проживающим в крупных городах с нарушенной экологической обстановкой, работающим во вредных условиях.
Использование в косметологии. В косметических целях льняное масло применяют в виде масок, для обогащения кремов, приготовления различных мазей и втираний. Льняное масло подходит для ухода за уставшей, обезвоженной и увядающей кожей. Масло из семян льна быстро восстанавливает кожный покров после солнечных ванн и ожогов, заживляет обветренную кожу и мелкие повреждения. Регулярное смазывание маслом ресниц и бровей препятствует их выпадению. Льняное масло рекомендуется 1-2 раза в день втирать в кутикулу ногтя для предотвращения образования заусениц, питания и укрепления ногтевой пластины. При совмещении косметических процедур с употреблением льняного масла внутрь достигается наилучший эффект.
Использование в кулинарии. Терпкий и насыщенный вкус и аромат льняного масла придают блюдам неповторимый пикантный привкус. Высокое содержание ПНЖК, богатый минеральный и витаминный состав позволяет отнести его к наиболее ценным растительным маслам.
Не рекомендуется нагревать выше 50 °C.
